Com o passar do tempo, percebi que estava precisando fazer algumas receitas mais leves, o corpo agradece... A receita abaixo fiz para uma pessoa, mas sobrou bastante.
Separei o seguinte;
- um peito de frango
- uma lata de ervilha
- uma batata cozida
- azeitona
- um copo de caldo de legumes
Em uma panela com um pouco de azeite, "selei" o frango, deixei ele ficar um pouco dourado, em seguida coloquei o caldo de legumes e a batata, deixei cozinhar por alguns minutos.
Coloquei um pouco de sal, pimenta do reino e tomilho, em seguida coloquei a azeitona e deixei cozinhar por alguns minutos, mexendo de vez em quando.
Quando o caldo de legumes estava quase seco, coloquei a lata de ervilha e desliguei o fogo.
Servi com arroz branco, ficou muito bom e leve. Bom Apetite.
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