Frango Assado com Creme de Cebola

Vamos fazer um prato simples e muito bom, para o nosso dia a dia, um bom acompanhamento de arroz e feijão. Frango Assado com creme de cebola:

- 1 kg de coxa de frango (pode ser a coxa com sobrecoxa)

- 1 tablete de caldo de galinha

-  manteiga

- sal

- tempero de alho e cebola

- creme de cebola

Tempere o frango com o alho, cebola e sal, deixe pegar o tempero por cerca de 1 hora.

Em uma panela com água, coloque o frango para ferver. Quando a água começar a ferver, coloque o tablete de caldo de galinha e deixe cozinhar por cerca de 50 minutos em fogo médio.

Quando o frango estiver cozido, coloque em um pirex com um pouco de azeite e leve para o forno, já pré aquecido, a 200ª por cerca de 40 minutos.

Enquanto o frango estiver no forno, derreta um pouco de manteiga, cerca de 2 colheres de sopa, e acrescente o creme de cebola, misture bem.

Com 20 minutos de forno, tire o frango e passe a manteiga com o creme de cebola por cima do frango, volte-o para o forno e repita esta etapa mais duas vezes.

Deixe assar até ficar bem dourado.

O frango ficou bem macio por dentro o crocante por fora.

Bom Apetite.

Bruschetta de Presunto Parma

Receita bem simples de fazer e mais simples ainda de comer...

- 1 filete de pão italiano cortado em fatias

- manteiga

- azeite
- mussarela cortada em cubos
- tomate cortado em cubos
- 100 gramas de presunto parma
- orégano

Em uma vasilha, misturei a mussarela, o tomate, o orégano e um pouco de azeite.

Passei manteiga nas fatias do pão, coloquei a mistura e por cima o presunto parma, levei para o forno já pré-aquecido até que o queijo derreta.

Pronto, boa pedida para uma sexta feira, um vinho tinto e na presença da sua amada.

Bom Apetite.

Pizza de Carne

Esta receita peguei de um grande amigo, bem simples de fazer e com muitas possibilidades de temperos, vejam o que usei;

- 600 gramas de carne picada (usei Patinho)
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 3 colheres (sopa) de farinha de rosca (ou flocos de aveia)
- 3 colheres (sopa) de salsa fresca picada
- 3 colheres (sopa) de creme/sopa de cebola
- 2 ovos grandes (levemente batido)
- Sal (a gosto)
- Azeite
- Manteiga (para untar)
- 1 tomate bem picado sem sementes
- 1 colher (chá) de orégano seco
- 150 gramas de mussarela cortada em pequenos cubos

Em uma vasilha, coloque a carne moída, os ovos e o queijo parmesão ralado e comecei a misturar.

Em seguida, adicione a farinha de rosca para dar liga na carne, salsinha picada e sopa de cebola. Misture bem mas sem amassar.

Dika, nesta etapa você pode colocar cebola picada, noz moscada, pimenta do reino ou qualquer tempero que goste.

Coloque esta mistura em uma assadeira redonda untada com manteiga, abra a "massa" até a borda da assadeira, pois a carne encolhe um pouco.

Em outra vasilha, coloque a mussarela, o tomate, orégano e um pouco de azeite, misture bem.

Coloque a mistura sobre a carne e leve para o forno, já pré aquecido, a 220ºC, por 25 minutos. Antes de servir, decore com manjericão fresco

Dika, antes de servir, pode acrescentar algumas folhas de manjericão ou rúcula.

Não sobrou nada, as crianças adoraram, ficou muito bom.

Bom Apetite.

Ravioli de 4 Queijos com Frango

Receita simples de fazer, rápida e muito gostosa de comer, foi uma boa pedida para o domingo. Usei o seguinte.

- 2 embalagens de Ravióli de 4 Queijos

- 500 gramas de frango moído

- 2 saches de molho de tomate

- 1 cebola cortada em cubos

- 1 dente de alho bem picado

- tomilho a gosto

Em uma panela, refogue a cebola com um pouco de azeite, acrescente o alho e deixe refogar mais um pouco. Em seguida acrescente o frango, um pouco de sal e mexa.

Deixe o frango curtir bem, durante este processo, o frango solta um pouco de água, mexa o frango de vez em quando até secar a água.

Quando secar a água, coloque o molho de tomate e o tomilho, mexa, baixe o fogo e deixe

cozinhar.

Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, esta massa cozinha muito rápido, cerca de 5 minutos.

Escorra o macarrão, junte com o molho e pode servir.

Foi aprovado pelas crianças, ficou muito bom.

Bom Apetite