Macarrão Crocante

Esta receita peguei na internet, mudei algumas coisinhas e pronto, um belo jantar...

Vamos lá, usei o seguinte;

- 500 gramas de macarrão do tipo penne
- 500 ml de leite
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 50g de manteiga ou margarina
- 1 cebola grande picada
- 100 gramas de queijo parmesão
- farinha de 2 fatias de pão de forma – passe em uma peneira
- sal e noz moscada a gosto
- salsinha e cebolinha picadas

Cozinhei o macarrão até ficar al dente, escorri e reservei.

Em uma panela, coloquei a manteiga e a cebola, deixei curtir um pouco. Em seguida coloquei a farinha de trigo e deixei cozinhar em fogo baixo mexendo bem. Coloquei o leite, sem para de mexer até ferver, coloquei a noz moscada, uma pitada de sal e a salsinha e a cebolinha. Desliguei a panela.

Coloquei o macarrão em uma vasilha de vidro, cobri o macarrão com o molho, por cima, coloquei o queijo parmesão e a farinha das fatias de pão de forma.

Coloquei no forno, já pré aquecido por cerca de 30 minutos em temperatura média, ou até gratinar o macarrão.

Servi com um pouco mais de parmesão, ralado na hora, ficou muito bom.

Bom apetite.

Ricota com Kani e Tomate

Mais uma proposta fácil de fazer com a ricota.

Usei;

- 300 gramas de ricota;
- 200 gramas de Kani cortado em rodelas;
- 2 tomates cortados em cubinhos
- azeitonas cortadas em tiras;
- manjericão;
- azeite;
- sal;

Foi bem simples, esfarele a ricota com um garfo e junte todos os ingredientes e misture bem.

Fica a Dika, fica bem leve, pode acompanhar uma salada ou um aperitivo.

Bom Apetite.

Ricota com Atum

Outra proposta fácil de fazer com a ricota.

Usei;

- 250 gramas de ricota;
- 1 lata de atum;
- azeitonas cortadas em tiras;
- ervas finas, pode ser oregano;
- azeite;
- sal;

Foi bem simples, esfarele a ricota com um garfo e junte todos os ingredientes e misture bem.

Fica a Dika, fica bem leve, pode acompanhar uma salada ou um aperitivo.

Bom Apetite.

Ricota com Sardinha

Queria algo leve, vamos ver o que temos na geladeira.

Achei;

- 250 gramas de ricota;
- 1 lata de sardinha;
- azeitonas cortadas em tiras;
- azeite;
- sal;

Foi bem simples, tire a espinha da sardinha, esfarele a ricota com um garfo e junte todos os ingredientes e misture bem.

Fica a Dika, fica bem leve, pode acompanhar uma salada ou um aperitivo.

Bom Apetite.

Escondidinho de Costela com toque de mostarda

Outro dia fiz uma costela bovina, ela ficou cerca de 7 horas no forno, bom, sobrou um pouco, então, vamos para o Escondidinho de Costela

Usei o seguinte;

- 300 gramas de costela desfiada
- 1 copo de requeijão
- 50 gramas de bacon cortado em cubinhos
- 1 kilo de batata
- manteiga
- mostarda e queijo parmesão
- meia cebola cortada em cubinhos

Cozinhe as batatas em uma panela de pressão com um pouco de sal.

Em uma panela, normalmente uso a Wok, coloque um pouco de manteiga e deixe a cebola curtir com o bacon. Coloque a costela desfiada e deixe curtir mais um pouco, desligue e reserve.

Faça um purê com a batata, misture o requeijão e um pouco da mostarda, acrescente um pouco de sal, caso precise.

Em um pirex de vidro, faça uma camada com o purê, outra camada com a costela e a cebola e cubra com o restante do purê, coloque o queijo parmesão por cima e leve para o forno, já pré-aquecido e deixe por cerca de 30 minutos em fogo médio.

Pronto, sirva com arroz branco.

Ficou muito bom, Bom Apetite.