Batata ao Molho Branco com Gorgonzola

Esta receita achei muito boa e bem simples de fazer, anotem o que usei:

- cerca 6 batatas médias bem lavadas e cortada em rodelas

- 300 ml de leite

- cerca de 300 gramas de queijo gorgonzola

- sal, noz moscada

- manteiga

- 2 colheres de sopa de farinha de trigo

- 1 copo de requeijão

Comece pelo molho branco, em uma panela, coloque um pouco de manteiga para misturar com a farinha de trigo. Quando a manteiga estiver derretida, acrescente a farinha e misture bem até formar uma “papa”.

Acrescente o leite e misture, logo em seguida tempere com um pouco de sal e a noz moscada, misture bem. Em seguida acrescente o requeijão, misturando bem.

Por final, coloque os pedaços do gorgonzola e misture até que o queijo se misture com o molho.

Em um pirex de vidro, coloque as batatas cortadas em rodelas em fileiras, acrescente o molho cobrindo todas as batatas, tampe com papel alumínio e leve para o forno em fogo médio, já pré-aquecido, por cerca de 35 a 40 minutos. Depois tire o papel alumínio de deixe por mais 10 minutos para gratinar e pronto.

Bom Apetite

Fritada de Batata com Queijo e Tomate

Vamos para mais uma opção de prato rápido, simples, e muito gostoso, anotem o que usei:

- 6 batatas médias bem lavadas raladas no ralador grosso

- 8 ovos

- 2 tomates cortado em cubos, sem as sementes

- cerca de 300 gramas de queijo mussarela cortado em cubos

- sal, orégano e pimenta do reino a gosto

Quebre os ovos em uma vasilha e tempere com sal, orégano e pimenta do reino a gosto, misture como se fosse fazer um omelete.

Acrescente as batatas raladas, os tomates e o queijo, misture bem.

Esta receita não usei o fermento e a farinha, mas é possível, deixando a fritada mais alta. Esta receita já fiz, ficou muito boa, já esta no blog.

Em uma frigideira anti aderente, já quente, coloque a mistura e deixe curtir em fogo baixo para cozinhar bem a massa e facilitar na hora de virar.

Quando a fritada estiver dourada, precisamos virar para dourar o outro lado, usei uma assadeira para auxiliar, virando a fritada na parte de trás da assadeira e depois, com o auxílio de uma espátuda, levo a fritada de volta a frigideira.

Agora é dourar mais um pouco e servir.

Bom Apetite