Torta de Liquidificador

Esta eu aprendi com minha mãe, muito simples de fazer, rápida e prática.

Separe:
- 3 xícaras de farinha
- 1 colher de sopa de margarina
- 3 ovos
- 1 copo de leite
- 1 colher de sopa de fermento (usei o fermento pó químico)
- Pouco de sal, depende do recheio

Junte tudo no liquidificador, começando pelo líquido, e bata até a massa ficar uniforme.

Em uma assadeira untada com manteiga, coloque a metade da massa, e seguida coloque o recheio, normalmente eu uso linguiça fina e queijo, e depois cubra com o restante da massa.

Leve ao forno, em temperatura média, por cerca de 30 minutos. O forno já deve estar pré-aquecido.

Pronto, uma torta quentinha, pode ser servida com arroz e feijão ou mesmo em um lanche.

Bom Apetite.

Frango com molho de tomate e manjericão

Depois de um dia agitado, cinema, cachorro quente e refrigerante, poderia ser mais um lanche, mas eu queria comer comida. Queria algo leve mas com gosto de domingo. Pensei em fazer uma frango rápido com molho de tomate e manjericão, e fiz...

Usei;
- 2 peitos de frango cortado em tiras
- 1 cebola pequena cortada em tiras
- 1 xícara de molho de tomate
- um bom punhado de majericão

Em uma panela com azeite, coloquei a cebola deixei curtir um pouco, em seguida coloquei as tiras de frango, em fogo médio.

Quando o frango estava pegando uma cor, coloquei o molho de tomate com um pouco de água filtrada e o manjericão e deixei cozinhando por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.

Estava pronto, servi com arroz branco. Ficou muito bom, o sabor do majericão com o molho de tomate é maravilhoso.

Mais um prato rápido e gostoso, Bom Apetite.

Costela suina no forno com tomate e pimentão

Mais uma boa experiência, mas, para esta, precisa ter paciência, quanto mais tempo no forno, mais solta ela fica, não precisa nem de faca para cortar..., anotem;

- 1 peça de costela com cerca de 700 gramas
- 2 tomates cortado em cubos grandes
- 1/2 de um pimentão verde
- 1/2 limão
- molho inglês

Abri a peça da costela em cima de uma folha de papel alumínio, coloquei o tomate, o pimentão, o suco do limão e um pouco de sal grosso (coloque pouco, pois a carne de porca já é um pouco salgada) e um pouco de molho inglês.

Feche o papel alumínio, coloque dentro de uma travessa e leve para o forno.

Em fogo baixo, deixe curtir por cerca de 3 horas, ela cozinhara na própria gordura e na água do tomate.

Tire com cuidado do papel alumínio e sirva, ficou divina.

Esta carne é mais pesada, sirva com acompanhamento leve.

Bom Apetite.

Suco de abacaxi - da casca

Pessoal, o que fazer com a casca do abacaxi, simples, suco de abacaxi.

Depois de descascar o abacaxi, lave bem a casca e coloque em uma panela com água filtrada, cerca de 600 ml, depende do gosto.

Deixe ferver, em fogo médio, por um bom tempo, cerca de 50 minutos. Esfrie e coloque na geladeira.

Adoce a gosto, no verão, é uma boa opção de suco.

Bom Apetite.

Lombo na cerveja preta

Pessoal, esta eu aprendi com a Nane, amiga da POS, muito fácil de fazer e ficou muito bom.

A receita original é com picanha, mas esta, eu fiz com uma peça de lombo suíno. Anotem o que é preciso;

- 1 peça de lombo - cerca de 1 kilo
- 2 garrafas de long neck de cerveja preta
- 1 pacote de sopa de cebola ou creme de cebola
- 1/2 lata de molho de tomate

Misturei a sopa de cebola, a cerveja e pomarola em uma vasilha.

Em uma panela de presão, coloquei um pouco de azeite e o lombo e deixei um pouco para selar dos dois lados.

Em seguida, coloquei a mistura que está na vasilha e deixei cozinhar em fogo médio por cerca de 50 minutos, até ela ficar bem molinha. Apenas tomem cuidade com a panela de pressão, fiquem de olho para não entupir o bico da tampa.

Servi com arroz branco. Ficou excelente, Nane, esta aprovado. Bom Apetite.

Frango com batata

Com o passar do tempo, percebi que estava precisando fazer algumas receitas mais leves, o corpo agradece... A receita abaixo fiz para uma pessoa, mas sobrou bastante.

Separei o seguinte;

- um peito de frango

- uma lata de ervilha

- uma batata cozida

- azeitona

- um copo de caldo de legumes

Em uma panela com um pouco de azeite, "selei" o frango, deixei ele ficar um pouco dourado, em seguida coloquei o caldo de legumes e a batata, deixei cozinhar por alguns minutos.

Coloquei um pouco de sal, pimenta do reino e tomilho, em seguida coloquei a azeitona e deixei cozinhar por alguns minutos, mexendo de vez em quando.

Quando o caldo de legumes estava quase seco, coloquei a lata de ervilha e desliguei o fogo.

Servi com arroz branco, ficou muito bom e leve. Bom Apetite.

Massa de macarrão

Estava com a Carla e as crianças na pizzaria Nonno Paolo, na Abílio Soares, e lá, o André, meu filho, ficou vendo jogo de futebol com uma pessoa, que infelizmente não gravei o nome, neste bate papo, me passou uma receita de massa de macarrão caseiro. Lógico, fiz em casa. Olhem como foi.

Separei;
- 1 kilo de farinha
- 3 ovos
- 500 ml de água morna.

A massa não é difícl de fazer, o que da trabalho é cortar a massa depois.

Misturei bem todos os ingredientes em uma vasilha e deixei descansar por duas horas.

Na mesa, com um pouco de farinha, para não grudar, abri a massa em formato retangular, e, com auxílio do Caio e de uma régua, cortei em pequenas tiras, do formato de um talharim.

Deixei secar pendurado em um varal, bem limpo, por cerca de 30 minutos, e depois, é só cozinhar de sua maneira. Ficou fantástico. Bom Apetite.