Batata Nêga Fulô

Cheguei do trabalho morrendo de fome, queria algo rápido e diferente, tentei uma receita diferente, e não é que saiu boa..., anotem o que usei:

- 1 batata grande sem casca
- 3 dentes de alho cortados bem finos
- 1 cebola cortada em tiras
- 1 tomate cortado em cubos
- azeitonas e alcaparras
- sal e pimenta do reino
- 2 copos de cachaça da Cachaça Nêga Fulô

Rale a batata no maior furo do ralador, tempere com o sal e a pimenta e reserve.

Em uma panela Wok, aqueça o azeite, coloque a cebola e deixe curtir. Em seguida coloque o alho e a batata, deixe curtir um pouco mais.

Em seguida, coloque a cachaça e mexa bem, deixe o álcool evaporar, o aroma é muito bom.

Deixei cerca de 10 minutos, após, coloquei as alcaparras, as azeitonas e o tomate, mexi mais um pouco e servi.

Ficou muito gostoso, pode ser servido como acompanhamento de uma carne ou frango.

Bom Apetite.

Brusqueta com Queijo e Aliche

Sexta feira, que tal um aperitivo rápido e fácil de fazer. Este nós já colocamos no blog, com outros tipos de cobertura. Vamos para mais um...

- aliche cortado bem fino
- 2 tomates cortados em pequenos cubos
- cerca de 200 gramas de queijo prato cortado em pequenos cubos
- azeitonas cortadas em pequenos pedaços
- ½ copo de requeijão
- pão italiano ou português cortado em fatias

Em uma tigela, misture todos os ingredientes.

Coloque nas fatias de pão e leve para o forno já pré aquecido até que o queijo derreta, pronto.

Um belo aperitivo para curtir com os amigos e uma cervejinha.

Bom Apetite.

Abacaxi no Forno com Canela

E para sobremesa, que tal um abacaxi no forno com canela.

- abacaxi – quando necessário
- açúcar
- canela

Corte o abacaxi em cubos, coloque em uma vasilha que possa ir ao forno, coloque um pouco de açúcar, tampe com papel alumínio.

Leve ao forno pré aquecido por cerca de 20 a 30 minutos em fogo médio.

Na hora de servir, coloque um pouco de canela, fica bem parecido com o que fizemos no churrasco.

Dika, se você tiver sorvete de creme, coloque, fica muito bom.

Bom Apetite.

Merluza ao Molho Pesto

Que tal um peixinho ao molho pesto, fácil e rápido de fazer, anotem.

- 2 xícaras de manjericão
- 1 xícara de salsinha
- ½ xícara de cebolinha
- 2 dentes de alho
- cerca de ½ xícara de azeite
- filés de merluza já temperado com limão, sal e pimenta do reino

Em uma frigideira, frite os filés da sua maneira.

No liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata, caso você tenha um mix em casa, use, é mais prático.

Pronto, sirva o peixe com um pouco deste molho, ficou muito bom.

Dika, caso tenha nozes, avelã ou amêndoa, bata junto.

Bom Apetite.

Fritada de Legumes

Vamos lá, você tem ovos, alguns legumes, manteiga e farinha? Já da para fazer uma fritada de legumes, anotem o que usei:

4 batatas médias raladas
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
6 ovos
Legumes
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal e azeitonas

Em uma vasilha, bata os ovos e a farinha (a farinha é mais difícil de dissolver. Caso não tenha paciência, use o liquidificador), junte as batatas, os legumes, as azeitonas, o sal, as batatas e a farinha, mexa bem.

Em uma frigideira, aqueça a manteiga e o azeite, junte os ingredientes e cozinhe a fritada em fogo médio, até a superfície dourar.

Vire com cuidado, com a ajuda de um prato, e cozinhe do outro lado, pronto, é só servir.

Bom Apetite

Aperitivo de Ravioli

Quando você fizer Ravioli e sobrar a massa, sem o molho, guarde, ela pode virar um bom aperitivo.

Precisamos apenas de:

- da massa já cozida
- azeite
- tempero – ervas finas, manjericão, alecrim....

Em uma frigideira grande, coloque azeite, deixe esquentar, em seguida, coloque a massa e os temperos, coloque a gosto.

Misture bem, até que a massa fique bem crocante, pronto.

Aperitivo fácil de fazer e fica muito gostoso.

Bom Apetite.

Picanha no Shoyu e cebola

Você tem 3 fatias bem grossas de picanha na sua geladeira? Já dá para fazer um prato rápido para o domingo.

Usei o seguinte;

- 3 fatias de picanha cortada em tiras, eu tirei a gordura
- 1 cebola grande cortada em tiras
- Shoyu a gosto
- Azeite

Em uma panela Wok, coloque um pouco de azeite, quando estiver quente, coloque a carne.

Em seguida, coloque o shoyu e se quiser, um pouco de sal, mas cuidado, pois o shoyu é salgado.

Antes de carne ficar no seu ponto (mal passada, ao ponto ou bem passada), coloque a cebola e misture.

Pronto, servi com arroz branco. Bem simples de fazer e rápido, ficou bem saboroso.

Bom Apetite