Lombinho com batatas

Receita de domingo, simples de fazer e muito gostoso.

Separe;

- 1 peça de lombo suíno com cerca de 600grs
- 500 ml de água
- 1 batata grande cortada em rodelas grossas
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 cebola cortada em tiras
- 2 dentes de alho - amassado
- 1 colher de sopa de coentro
- pimenta da jamaica - se não tiver, use um pouco da pimenta do reino

Em uma panela de pressão, coloque o azeite em seguida a cebola e o alho, deixe curtir um pouco.

Em uma panela a parte, esquente a áqua e coloque o tablete de caldo de carne para dissolver.

Coloque a peça do lombo na panela de pressão, e deixe a peça "selar", assim fica melhor para cozinhar.

Depois de selada a carne, coloque a água quente com o caldo de carne, a pimenta, o coentro, a batata e tampe a panela, deixei em fogo médio para alto, por cerca de 40 a 45 minutos. Desligue o fogo e deixe a pressão terminar de sair.

Tire da panela, coloque em uma travessa e sirva, pode ser com arroz branco.

Ficou muito bom.

Bom Apetite.