Pão Recheado com Mortadela e Queijo

Receita de pão é fácil de fazer e muito boa, a massa lembra bisnaguinha, mas recheada...

- 400 gramas de mortadela

- 300 gramas de mussarela

- 4 e ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 xícara de chá de leite morno
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de margarina
- sal

- 1 envelope de fermento biológico

Em uma bacia, coloquei o fermento e o açúcar e misturei bem, acrescentei o leite, os ovos, a margarina, o sal e misturei bem.

Em seguida fui acrescentando aos pouco as farinhas, e misturando bem com as mãos até que a massa se solte dos dedos, caso seja necessário, pode colocar mais um pouco de farinha. Cobri a bacia com um pano úmido e reservei por cerca de 40 minutos, até dobrar de tamanho.

Passado este tempo, dividi a massa em duas partes iguais e abri as massas em forma de retângulo, deixando a massa bem fina.

Coloquei o queijo e a mortadela e enrolei a massa, uma de cada vez.

Em uma tábua, coloquei os dois “rocamboles” de massa uma ao lado da outra, paralelas, e fiz uma pequena trança, cruzando 2 vezes, passei a gema pela massa e deixei descansar por 10 minutos.

Coloquei uma assadeira untada com azeite e levei para o forno já pré-aquecido por cerca de 40 minutos, a 200ºC, ou até que a massa fique bem dourada.

Pronto, não precisa passar nada no pão, é só comer.

Bom Apetite