Frango Crocante

Esta receita eu vi em algum programa na TV, achei bem simples e pratico de fazer,
vamos anotar os ingredientes:

- 1 kilo de coxa com sobrecoxa, sem osso e sem pele;

- 2 potes de iogurte desnatado;

- ½ colher de sobremesa de curry;

- sal;

- 1 colher de sopa de mostarda;

- salsinha e cebolinha a gosto;

- corn flakes sem açúcar;

- azeite;

- queijo parmesão ralado.

Coloque o iogurte em um pote, acrescente a mostarda, o curry, salsinha, a cebolinha e um pouco de sal, misture bem.

Em uma vasilha com tampa, coloque o frango e o molho, misture bem, feche a vasilha com a tampa e leve para a geladeira, de preferência de um dia para o outro.

No dia seguinte, triture o corn flakes da sua forma, usei o socador de caipirinha, coloque em um prato fundo.

Coloque o queijo parmesão em outro prato fundo.

A ideia é fazer como se fosse á milanesa, pegue um pedaço do frango, passe pelo corn flakes, depois pelo queijo parmesão e coloque em uma assadeira, untada com azeite. Faça com todo o frango.

Leve para o forno, já pré-aquecido, por cerca de 40 minutos ou até ficar bem dourado, em fogo médio.

Pronto, o frango ficou bem leve e crocante.

Bom Apetite.