Lombinho com batatas

Receita de domingo, simples de fazer e muito gostoso.

Separe;

- 1 peça de lombo suíno com cerca de 600grs
- 500 ml de água
- 1 batata grande cortada em rodelas grossas
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 cebola cortada em tiras
- 2 dentes de alho - amassado
- 1 colher de sopa de coentro
- pimenta da jamaica - se não tiver, use um pouco da pimenta do reino

Em uma panela de pressão, coloque o azeite em seguida a cebola e o alho, deixe curtir um pouco.

Em uma panela a parte, esquente a áqua e coloque o tablete de caldo de carne para dissolver.

Coloque a peça do lombo na panela de pressão, e deixe a peça "selar", assim fica melhor para cozinhar.

Depois de selada a carne, coloque a água quente com o caldo de carne, a pimenta, o coentro, a batata e tampe a panela, deixei em fogo médio para alto, por cerca de 40 a 45 minutos. Desligue o fogo e deixe a pressão terminar de sair.

Tire da panela, coloque em uma travessa e sirva, pode ser com arroz branco.

Ficou muito bom.

Bom Apetite.

Arroz

Para quem não sabe fazer arroz, segue o passo a passo. A quantidade é para 3 pessoas.

- 1 xícara de arroz
- 2 xícaras (a mesma utilizada para medir o arroz)
- 1/2 cebola cortada em cubos
- 1 dente de alho bem cortado
- azeite
- sal

Lave o arroz (eu utilizo uma peneira, acho mais fácil para colocar depois na panela) e deixe secar.

Coloque a água para esquentar em uma panela a parte.

Em outra, coloque o azeite, a cebola e o alho e deixe curtir um pouco. Em seguida, coloque o arroz e fique misturando, não deixei queimar, utilize o fogo médio.

Coloque a água quente na panela onde está o arroz, sal a gosto, misture um pouco, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, até secar.

Para ver se o arroz secou, use uma faca afastando o arroz para ver o fundo da panela, se tiver água, quer dizer que ainda não esta pronto.

Secando a panela, misture o arroz com uma colher e sirva.

Quaso precise fazer uma quantidade maior, lembre, a quantidade de água é sempre o dobro da quantidade da medida do arroz, exemplo, para fazer 3 xícaras de arroz, use 6 xícaras de água. Não esqueça de aumentar os temperos.

Simples, rápido e gostoso.

Bom Apetite.

Nuggets de Frango

Esta é para quem gosta de nuggets, mas não come os industrializados.

Simples de fazer, anotem o que usei;

- 1 kilo de peito de frango cortado em tiras grossas
- óleo
- tempero a gosto
- farinha de rosca
- ovos

Temperei as tiras de frango com sal, pimenta do reino, mostarda e limão. Deixei na geladeira por 30 minutos.

Depois montei uma linha de produção, em um prato fundo, coloquei 2 ovos (mexidos como se fossem omeletes), no prato ao lado, coloquei a farinha de rosca, e, deixei mais um prato para colocar o frango que seria transformado.

Passei o frango no ovo e em seguida na farinha de rosca, depois, é so fritar.

Ficou bem parecido, as crianças adoraram.

Bom Apetite.

Yakissoba pela metade

Chamei esta receita de Yakissoba pela metade, pois usei metade dos ingredientes, ou um pouco menos da metade ...

- 300g de macarrão bem fino
- shoyu
- 1 cenoura
- frango cortado em tiras
- 1/2 cebola cortada em cubinhos
- 1 colher de manteiga

Enquanto o macarrão cozinhava, cortei a cenoura em pequenas tiras e reservei.

Na panela Wok, coloquei a manteiga e a cebola, deixei curtir um pouco, em seguida, coloquei as tiras de frango e deixei por alguns minutos.

Em seguida coloquei a cenoura e um pouco de shoyu.

Tirei a água do macarrão e coloquei na panela wok com os outros ingredientes, deixei o fogo baixo. Coloquei mais shoyu e pronto.

Ficou gostoso, lembrou o yakissoba de restaurante.

Bom Apetite.

Purê de batata com cenoura e queijo

Boa noite, tudo bem?

Para quem gosta de batata, esta receita cai muito bem. Juntando um pouco de queijo e manjericão, fica muito melhor.

Anotem o que usamos:

- 6 batatas médias descascadas
- 1 cenoura descascadas
- manteiga
- queijo a gosto
- 1/2 copo de requeijão

Em uma panela de pressão, coloque as batatas e a cenoura e deixe na pressão por cerca de 15 minutos.

Use um garfo para verificar se as batatas estão bem cozidas, elas precisam estar bem macias.

Coloque-as em um pote com um pouco de manteiga, e, com o garfo, comece a amassar as batatas e a cenoura até se misturem bem, coloque o requeijão e se precisar coloque mais um pouco de manteiga. O segredo é misturar bem. Reserve.

Unte com manteiga um pirex, e monte o purê, sendo a primeira camada com o purê, coloque queijo no meio e um pouco de manjericão e cubra com a outra parte do purê.

Leve ao forno, já pré aquecido por cerca de 20 minutos, em fogo alto, e esta pronto.

Ficou muito bom, o manjericão faz muita diferença, pois o sabor da batata é leve. Se tiver batata palha, jogue por cima.

Bom Apetite.