Bife a Role

Mais uma boa opção de prato, fácil de fazer e muito bom.

- 500 gramas de carne fatiada – usei a picanha
- 100 gramas de lingüiça fininha
- ½ cebola cortadas em cubos
- ½ sache de molho de tomate
- caldo de legumes
- 1 cenoura sem casca cortada em tiras

- bacon

- sal e noz moscada

- palito de dente

Limpe as fatias de carne, tirando o máximo de gordura, tempere com um pouco de sal.

Enrole a carne (pela parte menor) com uma tira da lingüiça e uma tira da cenoura, prenda com o palito de dente e reserve.

Em uma panela de pressão, coloquei um pouco de azeite e curti um pouco a cebola e o bacon, em seguida coloquei os pedaços das carnes enroladas para dourar. Doure todos os lados do enrolado.

Em seguida, coloquei o molho de tomate, o caldo de legumes, misturei e acrescentei um pouco de sal e noz moscada.

Quando levantar pressão, marque 25 minutos em fogo baixo.

Pronto, servi com arroz e feijão.

Bom Apetite