Coração de Alcatra

Como alguns sabem, não sou de comer carne, apenas em churrasco, mas esta não teve como não comer, ficou

muito boa e desmanchava no prato. Anote o que usei.

- 1 peça de Coração de Alcatra – cerca de 1,3 KG

- 1 sache de molho de tomate

- 2 dentes de alho

- 1/3 de um pote mostarda

- sal

- azeite

- água

Tire um pouco do excesso de gordura da carne.

Em uma panela de pressão, coloque um pouco de azeite e em seguida coloque a peça da Alcatra para selar, deixe que todos os lados da carne fiquem bem dourados.

Acrescente a mostarda, o molho de tomate e a água até cobrir a carne, coloque o alho e um pouco de sal, misture, tampe a panela e deixe em fogo médio até levantar pressão.

Conte 40 a 45 minutos após o início do barulho da pressão. Desligue o fogo e deixe a pressão diminuir.

Pronto, a carne estava desmanchando, foi difícil cortar... Servi com arroz e feijão.

Bom Apetite.

Frango com Abobrinha e Cebola

Vamos para mais uma opção de prato rápido, simples, leve e muito bom para comer, lógico, anotem o que usei:

- 1 kilo de filezinho aperitivo de frango

- 2 abobrinhas cortada em rodelas

- 1 cebola cortada em rodelas

- sal e pimenta do reino a gosto

- shoyu

Temperei o frango com sal e pimenta do reino cerca de 30 minutos antes de preparar. Deixei na geladeira.

Em uma frigideira anti aderente, já quente, coloque o frango para dourar, dos dois lados.

Quando o frango estiver dourado, cuidado para não dourar muito, acrescente a abobrinha e deixe curtir um pouco. Logo em seguida, acrescente a cebola, misture e deixe curtir mais um pouco.

Quando a cebola estiver ficando mais clara/transparente, acrescente um pouco de shoyu e misture bem.

Pronto, agora é só servir, pode ser com macarrão, arroz ou mesmo sem nada, apenas o frango.

Bom Apetite

Torta de Omelete

Segue mais uma Dika de receita simples de fazer e muito boa para comer, precisamos de:

- 6 ovos

- 1 colher de sopa de fermento

- ½ xícara de farinha

- ½ pacote de queijo ralado

- sal e orégano a gosto

- recheio a desejar (usei frango moído refogado na cebola)

Em uma vasilha, misture bem o ovos como se fosse fazer um omelete, acrescente o fermento e continue a misturar, vai formar uma camada densa, não se assuste, o segrede e misturar bem.

Acrescente o sal, orégano, queijo ralado e a farinha, e continue a mexer.

Unte um pirex de vidro com manteiga e farinha, acrescente esta mistura até a metade pois esta massa vai crescer, coloque o frango moído e polvilhe o queijo ralado por cima.

Leve para o forno já pré aquecido, a 200ºC por cerca de 20 a 25 minutos ou até a massa começar a dourar.

Pronto, agora é só servir com um arroz e feijão. Eu comi com uma salada de legumes com atum.

Bom Apetite