Bife a Role

Mais uma boa opção de prato, fácil de fazer e muito bom.

- 500 gramas de carne fatiada – usei a picanha
- 100 gramas de lingüiça fininha
- ½ cebola cortadas em cubos
- ½ sache de molho de tomate
- caldo de legumes
- 1 cenoura sem casca cortada em tiras

- bacon

- sal e noz moscada

- palito de dente

Limpe as fatias de carne, tirando o máximo de gordura, tempere com um pouco de sal.

Enrole a carne (pela parte menor) com uma tira da lingüiça e uma tira da cenoura, prenda com o palito de dente e reserve.

Em uma panela de pressão, coloquei um pouco de azeite e curti um pouco a cebola e o bacon, em seguida coloquei os pedaços das carnes enroladas para dourar. Doure todos os lados do enrolado.

Em seguida, coloquei o molho de tomate, o caldo de legumes, misturei e acrescentei um pouco de sal e noz moscada.

Quando levantar pressão, marque 25 minutos em fogo baixo.

Pronto, servi com arroz e feijão.

Bom Apetite

Arroz Cremoso com Frango e Ervilha

Esta é uma opção de refeição muito similar ao risoto, muito bom e fácil de fazer.

- 500 gramas de peito de frango cortado em cubos temperado com sal
- 2 xícaras de arroz já lavada
- ½ cebola cortadas em cubos
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 2 colheres de farinha de trigo
- manteiga

- 1 copo de requeijão

- cerca de 100 ml de leite

- azeite

- sal e noz moscada

Em uma panela wok, coloquei um pouco de azeite e curti um a cebola, em seguida coloquei o frango para dourar.

Em seguida, coloquei o arroz, misturei e acrescentei o caldo de legumes, mais um pouco de sal e deixei cozinhar em fogo brando.

Em outra panela, deixei a manteiga derreter, acrescentei a farinha misturando bem até dissolver bem, acrescentei o leite, o requeijão e uma pitada de noz moscada. Misturei bem e deixei engrossar um pouco.

Quando o arroz ficou pronto, coloquei o molho branco e as ervilhas, misturei bem até o molho e as ervilhas se misturarem com o arroz. Se sentir que o arroz esta ficando seco, coloque mais um pouco de leite.

Pronto, é só servir.

Bom Apetite