Esta receita foi copiada da minha mãe, mas com algumas
alterações, fácil de fazer e mais fácil de comer...
Anotem o que usei;
- 1 kilo de peito de frango sem pele
- 1 sache de molho de tomate
- 1 litro de água
- 1 tablete de caldo de frango
- 1 ½ copo de
requeijão
- 200 gramas de queijo prato
- ½ litro de leite
- 3 colheres de sopa de farinha
- sal, molho inglês e noz moscada a gosto
Em uma panela de pressão, com um pouco de azeite, coloque o
frango e frite um pouco.
Dissolva o caldo de frango na água quente.
Coloque o caldo, o molho de tomate e o molho inglês na
panela de pressão, espere levantar fervura e fecha com a tampa. Deixe por cerca
de 40 minutos na pressão, isso vai facilitar para desfiar o frango.
Após o término da pressão, desfie o frango e reserve o caldo.
Dissolva bem a farinha no leite ainda frio e coloque em uma
panela grande, com fogo baixo, mexa bem, até que o molho fique um pouco mais
grosso. Acrescente o sal e a noz moscada, mexa mais um pouco.
Acrescente o requeijão e um pouco do caldo da panela de
pressão, ele vai dar uma cor.
Misture o frango e mexa mais um pouco.
Coloque em uma vasilha de vidro, cubra com o queijo e leve
para o forno até que derreta o queijo.
Pronto, sirva com batalha palha e arroz branco.
Bom Apetite.
