Frango louco

Sempre que ia em festinhas infantis, via servindo a famosa Carne Louca, e, porque não um Frango Louco, o nome é estranho, mas a mistura ficou boa.

Separe:

- 1 kilo de coxa com sobrecoxa desossada e sem pele
- 3 tomates cortados em pequenos cubos
- 1 cebola cortada em tiras
- sal
- pimenta do reino
- azeitonas cortada
- alcaparras

Em uma panela ou frigideira a parte, deixei o frango cozinhar um pouco com azeite, até ficar dourado, separe para deixar esfriar.

Quando o frango esfriar, corte em pequenos cubos.

Em outra panela, com um pouco de azeite, deixe a cebola curtir um pouco, em seguida coloque o frango, as azeitonas, as alcaparras, um pouco de sal, pimenta do reino e mexa, em fogo baixo, até que todos os ingredientes estejam quentes.

Por fim, coloque o tomate, mexa mais um pouco e desligue o fogo.

Deixe esfriar e sirva no pão, mais uma opção para as festinhas.

Bom Apetite.

Macarrão à Carbonara

Pessoal, esta receita usa ovo no final do preparo, não estava muito confiante pois não sou muito chegado em ovo, mas, me surpreendi com o resultado, anotem o que usei;

-500g de macarrão parafuso
-300g de presunto cortado em cubos
-300g de bacon picado
-1 cebola grande picada
-3 ovos
-300g de queijo mussarela
-sal a gosto

Em uma panela a parte, cozinhei o macarrão.

Na panela Wok, esquentei o azeite, em seguida coloquei o bacon para fritar.

Depois acrescentei a cebola, deixei curtir um pouco, em seguida coloquei o presunto e deixei mais um pouco em fogo baixo.

Em um prato fundo, bati os ovos com uma pitada de sal e acrescente o queijo.
Neste momento o macarrão já estava pronto e escorrido. Coloquei o macarrão na panela em fogo baixo, junto com os ingredientes e acrescentei os ovos batidos. Mexi e servi logo em seguida.

Ficou muito bom. Bom Apetite.